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29 . 08 . 2015

Come preparare la torta di melassa di Harry Potter

La torta di melassa sprigiona un profumo che ti farà subito innamorare!

torta di melassa Harry Potter

«Harry era troppo abituato ai loro battibecchi per preoccuparsi di riconciliarli; pensò che avrebbe speso meglio il suo tempo attaccando con decisione tutto il suo pasticcio di carne e rognone, poi una gran fetta di torta di melassa, la sua preferita.»

Harry Potter e L’Ordine della Fenice

Harry Potter, forse il mago più amato di sempre, la adora. Anzi, è proprio il suo dolce preferito. La torta di melassa è un dolce tipico inglese, che puoi servire caldo e con un’aggiunta di panna montata. Preparala seguendo attentamente questa ricetta, e se sentirai i tuoi commensali pronunciare la formula «Gemino!», non temere: stanno solo cercando di moltiplicare il risultato!

[via Fantasie di cucina]

1 confezione di pasta frolla

3 tuorli d’uovo

2 cucchiai di panna montata

2 tazze di melassa

1 tazza e mezza di briciole di pane fresco

1 cucchiaio di burro fuso

1 cucchiaio di succo di limone

1 bustina di vanillina

In una scodella mescola la melassa, il burro, le briciole di pane e il succo di limone. Rimesta il composto e, quando sarà ben amalgamato, aggiungi i tuorli d’uovo, la vanillina e la panna montata.

Rivesti una tortiera, imburrata e infarinata, con la pasta frolla (mettine da parte un po’ per le striscioline da posizionare sulla superfice della torta), e versaci dentro il composto alla melassa. Poi, rivesti con le striscioline di pasta frolla a mo’ di crostata e spennella con del latte.

Cuoci in forno preriscaldato a 350° per i primi 10 minuti, poi a 300° per gli ultimi 30 minuti.

Questo dolce è ottimo con la panna montata e con una tazza di tè.

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Redazione BookToBook

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